“三获一补”养生法

日本医生石原结实认为，现代人的很多疾病都源自体温较低，如果能够把体温保持在36.5度到36.8度之间，则包括“三高”、癌症、抑郁症在内的很多疾病都会不药而愈。台湾发明原始点医学的张钊汉也特别强调要补充内外热源，喝姜汤之外，还要常用红豆袋热敷身体。穆拉德也认为，湿寒导致血液流动缓慢，于是很多垃圾堆积在血管中，是疾病发生的主要原因。中外医家百虑一致：身体暖和百病消。

穆拉德是1998年获得诺贝尔医学奖的科学家，也是“伟哥”理论的发明人。他获奖的理由是“发现并论证了硝酸甘油及相关药物如何通过释放一氧化氮使身体健康，并对身体产生积极作用。”一氧化氮是重要的人体元素，能够有效地防治心脑血管疾病、糖尿病、肿瘤，提高睡眠质量，增强性功能，延长女性生育能力等。2011年10月，译林出版社推出穆拉德跟他的工作伙伴陈振兴合作的《神奇的一氧化氮》一书，其中有些地方解释了体温低不利健康的科学道理。陈振兴说，凡是有血液的地方，就有一氧化氮。血液循环受阻，一氧化氮的调节作用就降低，99.9%的疾病都跟一氧化氮有关。

约言之，生命健康的源头在于血液，如果血液被污染，血液中的垃圾沉积，氧气就不能被有效地输送到身体的各个部位。从外部进入血液的外源性垃圾如我们食用被农药、激素化肥污染过的蔬菜鸡鸭鱼肉等等，还有汽车尾气、工业废气、重金属、灰尘污染等等。外部环境目前我们个人是没有办法去改变的。内源性垃圾的产生原因则有：饮食过量、压力过大、身体湿寒、运动太少。内源性垃圾是可以控制并且减少的。之所以湿寒格外被重视，是因为，由于我们的生活方式不同前任，现代人的身体几乎都是湿寒的。

陈振兴提出了一个“三获一补”的养生法。所谓“三获”，就是在食物中获得一氧化氮，在运动中获得一氧化氮，在保健食品中获得一氧化氮，同时还要补充抗氧化剂。食物要多食用黑木耳、大枣、香菇、茄子、番茄、白薯、红薯、玉米、洋葱、大蒜、生姜、海带和海藻、核桃、山楂、苹果、豆类、燕麦、鱼类、菊花、茶叶、金橘、樱桃、葡萄、草莓、蜂蜜等等。一氧化氮的保健品主要成份包括精氨酸、瓜氨酸和复合维生素等。抗氧化剂是一份过长的菜单，此处略去。

为简便起见，陈振兴又提出一个“一氧化氮”养生法，那就是：合理地吃——多吃蔬菜水果，少吃红肉肥肉等等；科学的动——主要是有氧运动；正确地补——诸如氨基酸、抗氧化剂、维生素C、维生素E、叶酸等等；平和的心态——心态平和的人血液流动会加速，从而使人体产生更多的一氧化氮。

至于石原结实和张钊汉等等，则是把食物做了更进一步的规定：多食用能够导致身体升温的食物。但内在的道理则是基本相通的。

一项研究表明，虽然我们常常认为，咖啡、茶、巧克力和红酒对健康没什么好处，但适度享受这些美食，它们却都是优秀的抗氧化剂来源。

　　什么是抗氧化剂？

　　抗氧化剂是食物中的营养成分，可以帮助我们的身体细胞免受氧化应激反应造成的伤害，如暴露于紫外线下、污染或烟雾等。抗氧化剂可以阻止自由基破坏我们的细胞。

　　富含抗氧化剂的食物包括茶、咖啡、巧克力、红酒、草莓、蓝莓、胡萝卜和菠菜，以及大蒜、花椰菜和粗粮等。

　　如果想减肥，我们应该怎么安排饮食？

　　营养师认为，我们应着眼于减少高饱和脂肪和盐的饮食，如奶油、蛋糕和香肠等食物。不过，从你的饮食中彻底删除咖啡、茶、巧克力和红酒，并不是一个好主意，尤其是如果你喜欢这些食品，因为它们是很好的抗氧化剂来源，对我们的健康非常重要。

　　抗氧化剂还有些什么好处呢？

　　美国抗老化性能的研究发现，抗氧化剂可以帮助你延长寿命。它们还可以有助于抵抗心脏疾病、癌症及老年痴呆症。

　　怎样才能把握好抗氧化剂的剂量，将它们加入到你的饮食中呢？

　　1.即使你不是一个素食主义者，尝试将豆类纳入你的饮食当中，每周吃2-3次豆类素食。例如，你午餐可以吃一个胡萝卜和扁豆汤，或者晚餐吃一个蔬菜和豆类火锅。

　　2.用植物为主的饮料替代软饮料和稀释果汁，如咖啡或茶，它们都是抗氧化剂的良好来源。

　　3.如果你想吃巧克力，请选择至少含有70％可可含量的黑巧克力。因为黑巧克力与牛奶或白巧克力相比，含有更多的抗氧化剂。

　　4.如果你热衷于强身健体，运动前可以喝一杯咖啡。咖啡中的抗氧化剂可以帮助你保持健康。