养生药粥食谱二十种

(1)人参粥。该方出自《食鉴本草》，适宜于阳气衰弱或虚寒体质的老人。制作方法：粟米50克煮粥，粥成加入人参末、姜汁各5一10克，一次服完，以空腹食用为佳，宜连服10—30天。
    (2)大枣粥。该方出自《圣济总录》，功用是：健脾胃，补气血，对于气血不足、脾虚便溏、营养不良、病后体虚，以及贫血、过敏性紫癜、血小板减少者，都可食用。制法是：大枣十个，粳米50克，沙锅煮成粥，作为早点吃。
    (3)黄芪粥：该方出自《冷庐医话》，功用可益气升阳，固表止汗，养胃中和，托疮生肌，利水消肿，可增强人的免疫功能，起到预防感冒，改善心、肺、肾的作用，对治疗肾炎水肿、贫血、神经衰弱、糖尿病、老年性遗尿等有良好效果。制作方法是：取黄芪15克浓煎取汁，加入粳米100克煮粥吃，一次服完，一般空腹吃为宜，以10一15天为l疗程。
    (4)百合粥。该方出自《本草纲目》，能润肺止咳，养心安神，对于老年咳嗽、肺热、低烧、失眠、神经衰弱，以及妇女更年期综合症，均可经常服用。制作方法是：鲜百合60克，掰瓣洗净，粳米50克。先将粳米煮粥将热，放进鲜百合稍煮几分钟，百合白而欲烂即成，喜甜食者，加白糖一勺。
    (5)山药粥。该方出自《萨谦斋经验方》，具有补肺脾之气、固精止泻等作用，对脾胃虚弱引起的消化不良、慢性肠炎、慢性支气管炎、糖尿病等有良好效果。制作方法：取山药30克，大米180克煮粥，分三日服完，30天为一疗程。
    (6)马齿苋粥。该方出自《食疗本草》，可清热止痢，专治急慢性细菌陛痢疾和肠炎。制作方法：鲜马齿苋60克，洗净切碎，粳米50克。先将粳米煮粥将熟，加上鲜马齿苋同煮烂进食。
    (7)枸杞子粥。该方出自《太平圣惠方》，具有滋补肝肾、养阴明目的作用，常用于肝肾不足引起的头晕目眩、视物不清、高血压、糖尿病等。制作方法：将枸杞子15克、大米50克煮粥，一日分两次服完，15—20天为一疗程。
    (8)黑芝麻粥。该方出自《本草纲目》，具有益肝肾、润胃肠、添精髓、补血虚的功用，适宜于老年人治疗血亏引起的头晕目眩、慢性便秘等  f症。制作方法：黑芝麻500克，淘洗干净，晒干后，小火炒熟，研细，凉  青过装瓶。每次粳米50克煮粥将熟时，兑进黑芝麻粉15克，调匀食用。
    (9)萝卜粥。该方出自《图经本草》，具有助运消异、止咳化痰、顺气利尿、清热解毒的功效。制作方法：取萝卜(大者1个，小的数个)配大米100克煮粥，经常当点心吃。
    (10)何首乌粥。该方出自《开宝本草》，具有补肝肾、抗衰老、添精髓、黑须发的功用，适宜于老年人肝肾亏损、头晕耳鸣、神经衰弱、贫血、疖肿及血管硬化等症。制作方法：先取何首乌300克，放进砂锅，兑水煎取浓汁去渣，兑人粳米50克，慢火煮成稀粥，放进白糖一匀调匀食。
    (11)绿豆粥。此方出自《普济方》，绿豆粥具有利水消肿、清暑解毒等作用，可用于中暑烦渴、食物中毒、泻痢等。制作方法：绿豆30克，淘净，下汤煮熟加米60克煮粥，夏季当点心吃。
    (12)羊肉粥。该方出自《饮膳正要》，具有补虚损、益气血、暖脾胃、添热能的功效，适宜老人气血亏损、阳气不足、恶寒怕冷、腰腿酸软等。制作方法：新鲜精瘦羊肉100克，洗净切成肉块，放大料一个、生姜两片，一同煮烂，去姜与大料，再同粳米50米兑水煮成粥。
    (13)木耳粥。该方出自《刘涓子鬼遗方》，具有滋肾益胃、和血养容的功效。制作方法：取木耳10克，浸泡待发大后，洗净再加大米100克，煮粥，分两天服完，以15_20天为1疗程。
    (14)胡桃仁粥。该方出自《海上集验方》，具有补肾、益肺、强筋、健骨、润大肠的功效，适宜老年肾亏腰疼、肺虚气喘、慢性气秘、小便淋漓、尿结石等。制作方法：胡桃仁十个捣细，粳米50克加水同煮为粥。
    (15)奶粥。该方出自《本草纲目》，牛奶具有补虚弱、养心肺、润皮肤、解热毒、止消渴、滑大肠的作用，而羊奶则又是润肺止咳之良药，可用于辅助肺病咳血的治疗。制作方法：取大米100克煮至半熟时，加入动物奶汁，再煮至沸，当点心吃。
    (16)贝母粥。该方出自《资生录》，具有清热润肺、化痰止咳的功用，适宜老年性支气管炎、肺气肿、咳嗽等症的治疗。制作方法：粳米50克添水煮粥，待粥将熟时，调入川贝母细粉3克，再一同煮沸即可。
    (17)麦冬门粥。该方出自《南阳活人书》，具有滋阴润肺、养胃生津的功效，为滋养、强壮强心药，可镇咳祛痰、止渴利尿。制作方法：先取麦门冬20克，兑水四茶杯煎沸取汁，再将粳米50克兑进麦冬汁共同煮粥，熟烂后，加白糖一勺调匀食。
    (18)荷叶粥。该方出自《饮食治疗指南》，具有清暑热、消水肿、降血压、利小便的功效。适宜治疗暑热、高血压、高血脂症以及小便短赤等症。制作方法：先取鲜荷叶一张，洗净煎汤，再将粳米50克煮粥，将熟时，兑进荷叶汤，最后加进白糖两勺调匀吃。
    (19)莱菔子粥。该方出自《老老恒言》，具有化痰止咳、消食去胀的功效，适宜于胸闷气喘，急、慢性气管炎，以及咳嗽多痰、暖气腹胀等症的治疗。制作方法：莱菔子6克，小火炒热，研细粉备用。再将粳米50克兑水煮粥，将熟时，放进莱菔子粉2克、白糖一勺食用。
(20)菊花粥。该方出自《老老恒言》，具有散风热、去头痛、清肝火、降血压的功用，适宜于暴火眼、偏头痛、高血压、冠心病的治疗。制作方法：白菊花12克，兑水三茶杯，煎取二茶杯备用。再将粳米50克，少加水煮粥，半熟时兑进白菊汁煎得之水煮成稀粥，如苦味较浓，可加适量白糖食用。( 摘自郑小江《中国神秘文化》)

打印收藏了!

打印收藏

收藏了，有空做做看