民间工艺画类。又叫麦秆画、麦草画，是始于隋唐时代的宫廷工艺品。它和剪纸、布贴一样是一种剪贴艺术。利用麦秸自然光泽和抢撕成丝的特性，经烫色或染用经过：“熏、蒸、漂、刮、推、烫、以及剪、刻、编、绘”等多道工序，一般不着色，根据需要进行剪裁和粘贴而成。

　　麦秆画具有光泽透亮、装饰效果好、艺术感染力强等优点，制作出的人物、花鸟、动物栩栩如生，活灵活现，给人以古朴自然，高贵典雅,惟妙惟肖，富有有立体感、层次感，散发出自然光泽，极其赏心悦目。一般运用国画形式构图，嵌贴于镜框内，作为欣赏品。

　　由于麦草画精湛的工艺、巧妙的制作，和它能保持千年质地不老化、不褪色的特色。所以，麦草画不但具有很高的艺术价值，同时还有很高的欣赏、收藏价值。现在，麦草画作为一种收藏、装饰、馈赠品在工艺美术界和社会上已得到了高度认可。