情思奇巧的“鱼谜”

      谜语，在我国古时候称为“廋辞”、“隐语”。作为民间创作的一种口头文学，民间谜语是广大劳动人民丰富的生活和生产经验的产物。
     谜语的题材包罗万象，在我国，无论是否渔区，“鱼谜”生动形象、雅俗皆宜。有猜鱼类的“一把刀，水上飘；有眼睛，没眉毛。”猜虾的“小小一条龙，胡须硬似棕；活着没有血，死了满身红。”猜泥鳅的“全身滑不唧，爱在泥里转；专会吐气泡，还会测气候。”猜金鱼的“身披红鳞甲，难做羹和汤；江海它不住，光住清水缸。”
      正如民俗大师顾颉刚先生所言：“谜语是民众们最精练的写生手段，它能在三两句中把一件东西的特别性质指出。”
      民间谜语的表现的手法，有的通过比喻的手法，使无生命、无感情之物脱离原来的形态，变成各种不同的形象。作者犹如高明的魔术师，在一块黑布的掩盖下，竟使同一物体在人们的面前呈现出多种多样的形象。
      如一只螃蟹，其蟹螯可变成剪刀、钳子，蟹爪可变成了针、尖刀或筷子：有“两把剪刀八根针，小小肚中藏黄金”；“尖刀四对，钳子两把，身披铠甲，横行天下”；“胖子大娘，背个大筐，剪刀两把，筷子四双”；“身披铠甲摆威风，横行霸道称英雄，遇到敌人决一战，紧紧钳住不放松”等等。作者还将蟹壳比作“筐”与“铠甲”、将蟹膏比作“黄金”，令人耳目一新。
      民间谜语常择取生活中反常的、不可能出现的现象来描写事物，而这些恰恰又最能揭示事物的特征。如猜鱼的“有头无头颈，身上冷冰冰；有翅不能飞，无脚反能行。”猜虾的“老汉曲背又弯腰、满面胡须长又尖；未死之前先戴孝、死去以后穿红衫。” 猜金鱼的“凸眼睛，阔嘴巴，尾巴要比身体大；碧绿水草衬着它，好像一朵大红花。”猜铁锚的“用时就丢掉，不用反放好。” 猜墨鱼的“外面雪白里面黑，没偷东西也叫贼。”
      请看：无脚反能行、未死先戴孝、尾巴比体大、没偷也叫贼，真是不可思议！
      民间谜语使用拟人化手法，使描述的事物既不离开原来形态，又有活动、能思想，具有人的感情。如将黄鳝拟人化为姑娘：“一位姑娘本姓黄，弯弯绕绕想情郎，读书情郎想不到，只想一个种田郎。”将虾拟人化为老公公：“驼背老公公，头上一蓬葱；杀了不见血，见汤就变红。”将田螺拟人化为娘子：“小小房，小小楼，娘子出门扇遮头》” 精练、准确、生动、活泼的渔谜，具有锻炼人们的机智、测验人们的智慧之功能，因此为人们所喜闻乐见。
      朱自清先生曾把民间谜语列入诗歌的范畴，称誉它“皆体物之微、情思奇巧”，“索隐推寻，足以开发其心思；且所述皆习见事物，象形疏状，深切著昞，在幼稚时代，不啻一部天物志疏。”\r
      猜谜是一种有益身心的文娱活动，不但可以丰富人们的知识、帮助人们加强对事物的认识，也是一种文学的欣赏。因此，广大人民群众如同喜爱其它形式的作品一样，喜爱民间谜语。（吴成根）

     在浙江省象山半岛的海滩上，生活着一种黑不溜秋的跳鱼，当地百姓叫作弹涂鱼。提起它，还有一段富有传奇色彩的故事。
　　相传南宋末年宋室兵败、皇帝赵昺被元兵追杀，逃到象山一个海岛上的小渔村。君臣来到一户渔民家，想讨口饭吃。由于连年战乱，主人实在拿不出粮食来招待客人。一时情急，渔民便将刚刚捕来的跳鱼、连同集市上买来的豆腐，一起放在冷水锅里烧煮。待烧熟后，主人掀开锅盖一看，清汤中间只有洁白的豆腐、却不见跳鱼的踪影，便以为鱼儿逃走了。
　　直到进餐时，才发现鱼儿钻藏在豆腐块里。原来随着水温渐高，跳鱼便使劲往还冷着豆腐里钻。赵昺吃后觉得此菜鲜美异常，便问主人；渔民只好把实情说出。赵昺一时兴起，便赐名“御膳白玉羹”。[吴成根]　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　

“御膳白玉羹”，好几年前在象山一家酒店吃时还不知这名称是啥玩艺，问了才明白是这玩艺，味道不错！

口水。。。。。。。。。。。。

翠花上“御膳白玉羹”