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其实植物油的营养差别不是很大,但进口橄榄油卖高价!

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雨水斗笠 发表于 2012-1-9 15:17 | 显示全部楼层 |阅读模式

  “东方橄榄油”山茶油受冷
  橄榄油素来在西方被誉为“液体黄金”“植物油皇后”,因此在国内食用油市场也备受推崇。记者近日走访了广州各大超市发现,进口橄榄油已成为价格最贵,但同时也是最受欢迎的贵价食用油了。有“东方橄榄油”之称的山茶油虽然相对其他常用食用油也贵些,但价格远不及正宗的橄榄油。
  有营养专家表示,实际上进口橄榄油和山茶油营养结构都差不多,但因推广不够的原因,目前橄榄油即使比山茶油贵出许多,仍更受消费者的欢迎。
  橄榄油级别不同差价大
  记者上周走访广州各大超市发现,目前国内各大食用油品牌如金龙鱼、鲁花和多力等都已有自己的橄榄油产品。加上从西班牙等其他国家地区的进口橄榄油,现在市面上的橄榄油品牌已有近20个,各规格和各品类的橄榄油总共有40余种。
  不单是橄榄油品牌和品种多,其价格也有明显的差异。记者走访了广州好又多、百佳等多家超市,发现100%纯正橄榄油卖得最贵,1L装售价在128元,而同等规格的特级初榨橄榄油价格在89.9元—99.9元,初榨进口橄榄油又再便宜点。
  据一名食用油业内人士透露,实际上所谓的纯正橄榄油是初榨橄榄油和精炼橄榄油混合而成的,从营养角度来说还没特级初榨橄榄油好。“橄榄油主要有两部分营养,一部分是橄榄果的榨汁部分,另一部分则是橄榄油中的甘油三酯,而后者是所有豆油都有的营养成分,因此也不一定要到橄榄油中去吸取。从橄榄果的榨汁营养上多少来说,排名第一的应该是特级初榨橄榄油,其次是初榨橄榄油,后面才是纯正橄榄油、精炼橄榄油和果渣油。
  茶籽油“墙内开花墙外香”
  记者在走访中还发现,不但橄榄油的价格高,只要是和进口橄榄油“沾点关系”的油价格都比普通食用油要高。记者在百佳超市看到,3L装的健康好理油橄榄葵花油价格为129.9元,同一品牌和同一规格的橄榄芥花油价格为141.8元。而市面上常见的食用油里最贵的花生油5L装价格仅在80元~110元。
  除了橄榄油外,相对价格较高的还有有“东方橄榄油”之称的山茶油。中山大学营养学教授蒋卓勤告诉记者,实际上橄榄油和山茶油在营养结构上相差无几。但据记者了解,山茶油不但在价格上远低过于橄榄油,消费者对其购买热情也不算高。有正在购买食用油的消费者表示,只听说过橄榄油的好处,但对山茶油知之甚少。记者也看到,几大品牌的5L装山茶油价格均在240元左右,而换算过来这个规格的橄榄油需500元左右。
  业内人士告诉记者,不仅消费者对山茶油存在消费误区,国内的食用油经销商对山茶油推广力度也不大。“我们国家有80%以上的山茶油都用于出口,但国外代理商的购入价格只有山茶油在国外销售价的1/3。”该人士表示,在国外山茶油是和橄榄油一样受欢迎的高端食用油。
  专家提醒
  各类植物油营养差别不大
  中山大学营养学教授蒋卓勤表示,尽管目前市场上各类食用油价格差异较大,但实际上大多数植物油在营养方面相差无几。“要说满足基本的营养需求,豆油也可以做到。”但他同时也表示,比较建议选择橄榄油和山茶油,因为它们含有单不饱和脂肪酸,这对预防心脑血管疾病有一定的帮助。
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