蚵仔煎--真好吃！

小欣 · 发表于 2007-12-21 15:47

宁波有买蚵仔煎吗？刚网上看见转角遇到爱里的台湾小吃蚵仔煎，但就不知道是啥东东，也不知道是啥味道，现在好想尝尝哦，有人提供消息伐？看图片好好吃哦

[ 本帖最后由小欣于 2007-12-24 13:49 编辑 ]

山鹰猎狐 · 发表于 2007-12-21 15:53

么听说过,

小欣 · 发表于 2007-12-21 15:57

我怎么感觉跟咱们的荷包蛋差不多呀，呵呵

vinpoo · 发表于 2007-12-21 16:28

口水有点了！！

dongdong · 发表于 2007-12-21 17:45

也没有听过：（

茶茶 · 发表于 2007-12-21 18:08

自己做吧，
先把蛋打匀，放里昂(用象山话念)搅一搅，放调料。
放入平底锅，像煎鸡蛋一样做
做出来估计差不多。

小帅 · 发表于 2007-12-21 18:20

(我想象的) 就像做荷包蛋那样```只是把蛋面糊开点````最好多打几个蛋```更大一点````

空子 · 发表于 2007-12-21 18:28

呵呵，跟蛋煎饼一个样子嘛！还有这么多名目？

当年一个朋友从澳洲回来，说：老外脑子有水，就那粗面条，拌点酱，就可以美其名曰“意大利通心粉”……

zjdx235 · 发表于 2007-12-21 21:16

以加水后的番薯粉浆包裹蚵仔(蚵仔就是牡蛎)、猪肉、香菇等杂七杂八的食材所煎成的饼

材料：
鲜蚵 150克（事先以盐清洗过），茼篙菜 70克（清洗后切断），土鸡蛋 2个。
纯番薯粉 2.5两，水 4大匙，韭菜适量。
西红柿酱 6大匙，酱油膏 2大匙，味噌 2大匙，糖 4大匙，水半碗，太白粉 1大匙。

作法：
将材料 2 的番薯粉、水、韭菜事先调匀，并将材料 3 调成酱汁备用。
平底锅放适量油，加鲜蚵，先将其煎至七分熟。