石浦海鲜甲天下之－梭子蟹

梭子蟹:  因状似梭而得名，肉质细嫩、洁白，膏似凝脂。秋后满壳生黄称为膏蟹，最受青睐。可以蒸着吃、炒着吃、腌渍吃。“红膏抢蟹”，更是高档酒席必备冷菜。

黄鱼鲞:  又名白鲞，由鲜黄鱼剖开晒干而成。可单独吃，也可与鲜肉、火腿等同炖，异香扑鼻，脍炙人口。“鲞烤鸡”，“三黄汤”等皆为桌上名菜。

海 螺:  略近梨形，呈现黄褐色，有棕色斑点和色带，内杏红色，有珍珠光泽。多分布在低潮线附近岩石，栖息细泥沙碎贝壳质海底。肉肥味美，可鲜食，或制成罐头。贝壳礼品，儿童们尤为喜欢。

石浦鱼滋面:  是石浦的一大特色菜肴。选用新鲜鳗鱼或马鲛鱼，去头斩尾，不留鱼刺，洁白鱼肉以刀背斩匀，使其韧软，放在桌面上轻压成约二毫米厚的薄片；然后，在薄片上撒上淀粉，使其凝固，稍蒸；自然冷却后，切成三~五毫米宽的条条，即成鱼滋面。


象山已经去过三次了。给我印象对深刻的是土话被叫做“花姑呆”的皮皮虾。
是在丹城吃的，个大，肉多，几个就一盘，吃起来很过瘾。

还有那个被我戏称为“鼻涕”的新鲜的牡蛎。从岩石上采下来，带着泥土，用工具把壳翘掉，直接食用，虽然颜色和外观看起来很糟糕，味道确实极其鲜美。呵呵，现在就流口水了....

[ Last edited by dahu on 2006-6-22 at 09:49 AM ]

还有那个被我戏称为“鼻涕”的新鲜的牡蛎


因该是土话叫＂liwang＂吧

Originally posted by 天涯比邻 at 2007-1-26 14:54:
还有那个被我戏称为“鼻涕”的新鲜的牡蛎


因该是土话叫＂liwang＂吧

这个炒鸡蛋我很喜欢吃的

呵呵，蛎蚟我喜欢吃的。记得大学的时候带了一瓶到学校去，本来还担心那帮兄弟会如狼似虎，结果他们谁也吃不惯，美得我一个人享受……哈哈哈哈哈

Originally posted by wuxingbo at 2007-2-5 21:19:
呵呵，蛎蚟我喜欢吃的。记得大学的时候带了一瓶到学校去，本来还担心那帮兄弟会如狼似虎，结果他们谁也吃不惯，美得我一个人享受……哈哈哈哈哈

外地人就是吃不了我们象山的这东西，上次我也带了老妈自酿的一瓶“带丝”来北京，本以为会一抢而空，想不到他们几个打开瓶盖闻到这气味就纷纷而逃，乐的我笑了半天！独自一人享用了好几天。美啊。。。

象山海鲜确有特色

象山海鲜王----红膏炝蟹采用东海野生梭子蟹(包蟹),
经传统工艺(南田本地祖传方法)精制而成，口味极好，
是难得的营养美味食品，拆开就可食用.最好蘸醋吃.

[ Last edited by 象山海鲜王 on 2007-3-5 at 15:45 ]

小叶同学来打广告了！！
支持下！！呵呵

哈哈,谢谢楼上的.好东西给大家一起分享啊,,..

小叶铜子，广告我来支持一下。你在同乡网里，到年底我肯定找你买东西！
不过你的签名档，“掏宝”应为“淘宝”吧？

我希望大家.可以在我这里掏到满意的宝贝,地道的海鲜~!所以就"淘宝"

说实话没吃过。

没有吃过啊~!

不会吧???

那就赶紧品尝品尝啊~!~!

[ Last edited by 吉祥木 on 2007-4-23 at 17:40 ]

关于＂liwang＂，十四夜做糊腊的时候一起放是最好吃的了

在厦门，　LIWANG　叫做海蛎，　他们会做煎饼，煮汤等，有个厦门的著名小吃叫海蛎煎，个人觉得不是很好吃，太鲜了～～。还是习惯家乡的吃法，直接生吃，ＨＯＨＯ