象山同乡网

 找回密码
 新用户注册
搜索

咸蛋南瓜

[复制链接]
秋蚕的丝 发表于 2013-3-26 12:01 | 显示全部楼层 |阅读模式

喜欢吃自己动手也不难

喜欢吃自己动手也不难

喜欢吃自己动手也不难

切工不怎么好

切工不怎么好

切工不怎么好

光波炉炸的

光波炉炸的

光波炉炸的

火候还很好控制

火候还很好控制

火候还很好控制

自我感觉不错厨艺还待提高

自我感觉不错厨艺还待提高

自我感觉不错
江海 发表于 2013-3-26 12:14 | 显示全部楼层
呵呵   也拍得太糊了吧!南瓜糊了。
tange 发表于 2013-3-26 13:23 | 显示全部楼层
咸蛋南瓜的做法:
南瓜洗净去皮去瓤,切成小片。咸鸭蛋去皮切成小丁。葱切成葱末,姜切片,备用



起锅放油,放入葱末姜片炒出香味,放入咸鸭蛋丁,随后烹入料酒

放入南瓜片翻炒。南瓜熟透前,放盐,鸡精,翻炒几下关火,淋入香油出锅即可







1、在翻炒过程中,可以酌量加少许水,一点点哦!

2、因为咸鸭蛋本身已经有咸味了,所以在放盐的时候,一定要小手笔哦!

tange 发表于 2013-3-26 13:28 | 显示全部楼层
1. 南瓜洗净去皮,去籽瓤,然后切成小长段。 2. 南瓜条、咸蛋黄同入沸水蒸锅蒸10-15分钟。 3. 蒸至熟透,取出晾凉。 4. 咸蛋黄碾成粉状,香葱洗净切碎待用。 5. 锅置火上少许底油,倒入蛋黄末、盐,添入少许清水炒匀。 6. 炒出泡沫时,倒入南瓜条。 7. 掂翻炒锅,使蛋黄均匀包裹住南瓜条。 8. 关火,撒少许香葱即可出锅。
童言无忌 发表于 2013-3-26 16:15 | 显示全部楼层
有大厨范。
天涯海客 发表于 2013-3-26 18:24 | 显示全部楼层
朦胧美。
伊人 发表于 2013-3-26 19:16 | 显示全部楼层
呵呵,好吃第一
您需要登录后才可以回帖 登录 | 新用户注册

本版积分规则

象山同乡网 ( 京ICP备10005750号 )

GMT+8, 2021-1-19 09:18

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2020, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表