深海大响螺：味美价更高

       提起高档食材，不少人首先想到的不外乎是“鲍参翅肚”，其实真正的重量级食材是深海大响螺。响螺，学名长辛螺，渔民常用其壳做号角，声音宏亮，故名响螺，主要分布在我国东南沿海和日本海域，对水质非常敏感，只有在恒温的海域才能生存。响螺生长速度慢，5到8年才能长成一个一斤半的成品，因此赋予了它的矜贵身价。
       近日，在石浦汰网屿岛中的海水养殖网箱旁，鹤浦镇大百丈村村民史其国和石浦镇对面山村村民何志明两人忙着将出海收购的响螺按个头大小放入箱内（上图）。两人十几年来一直搭档贩卖蟹、虾蛄、角螺等水产生意。几年前，两人瞄准响螺巨大的市场利润，通过收购、暂养、贩卖响螺，每年有上百万元的收入。据介绍，6至9.6两的响螺每斤约卖120元，1斤以上的响螺每斤能卖到200元。
       由于开渔节后收购来的响螺个头较小，批发价约每斤40元。史其国说，秋冬季节，天气转冷，响螺的纤维遇冷收缩，肉质细腻紧凑，是一年中最肥美的时候，深受广州、深圳等地高档酒店的欢迎。每年这个季节，只愁收不到货。响螺转手虽然能带来高额利润，但高收入意味着高风险。今年第十一号强台风“海葵”就给史其国和何志明带来了重大损失，40来个海水养殖网箱受损，暂养着的响螺也流失了一部分。此外还有资金风险，史其国说，贩卖海产品凭的是信用，有先发货后付款的规矩，如果应受款过多就容易导致资金链断裂，引起资金问题。（记者 陈晓晓  通讯员 陈吉明）

来源：中国象山港

一个一斤半这么大啊，饭店里半斤的都上餐桌了

想吃吃