梭子蟹炒年糕

勿忘天堂 · 发表于 2011-1-22 23:22

看看就知道味道不错
知秋发表于 2011-1-22 17:18

谢谢知秋兄的赞赏

勿忘天堂 · 发表于 2011-1-22 23:23

加调料的顺序有讲究的吗，我是坚决要照这样的方法去抄一次
飘儿发表于 2011-1-22 17:31

哈哈··你自己看着办

勿忘天堂 · 发表于 2011-1-22 23:24

我一般是先放糖、再料酒、酱油，翻炒至颜色均匀，最后放盐、味精、葱，出锅~
伊人发表于 2011-1-22 19:28

只要好吃，放什么先都是可以的·

勿忘天堂 · 发表于 2011-1-22 23:25

梭子蟹炒年糕已在酒席上尝过
秋蚕的丝发表于 2011-1-22 22:09

味道好吃的想起来就想吃的··

勿忘天堂 · 发表于 2011-1-22 23:26

梭子蟹炒年糕
我的最爱之一
xuqingsong 发表于 2011-1-22 19:36

飘儿 · 发表于 2011-1-23 11:06

回复 17# 勿忘天堂

我煮什么都是放盐先，这个影响风味吗？

勿忘天堂 · 发表于 2011-1-23 12:52

回复勿忘天堂

我煮什么都是放盐先，这个影响风味吗？
飘儿发表于 2011-1-23 11:06

应该不管做什么菜，盐到最后快起锅时放才是！！！

纨绔 · 发表于 2011-1-23 15:05

其实盐早点放好。特别是生活在这里人。因为这里的食物碘含量本来就很高的，而那食用盐里面还加了碘，从而导致生活在这里的有些人因碘摄入过多而引发脖子肿瘤的问题。如果早点放盐，让盐在水里多煮会，就会把碘去掉很大一部分。这是健康方面的说法。但煮有些东西盐是不能放太早的，比如鲫鱼汤，鱼头汤等，盐放太早汤色就不会白。清蒸河鳗的时候放盐的话，肉就会硬。

九天 · 发表于 2011-1-23 15:32

严重口水泛滥……

暖暖的风 · 发表于 2011-1-23 17:18

这个超好吃的

徐先锋 · 发表于 2011-1-23 18:08

看了就饱了！美味的大餐！

勿忘天堂 · 发表于 2011-1-23 22:34

其实盐早点放好。特别是生活在这里人。因为这里的食物碘含量本来就很高的，而那食用盐里面还加了碘，从而导 ...
纨绔发表于 2011-1-23 15:05

裤哥，说的真有一套

纨绔 · 发表于 2011-1-23 23:04

裤哥，说的真有一套
勿忘天堂发表于 2011-1-23 22:34

嘿嘿！纸上谈兵

上班族的春天 · 发表于 2011-1-24 15:36

色很好，味不知

xilin8776 · 发表于 2011-1-24 16:39

最近感冒胃口一般，但是第一张图，我忍不住了，怎么办啊。。。哪里有买啊，现在就想吃啊

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