这些食物隔夜千万别吃

阿卢 · 发表于 2009-12-3 10:42

这些食物隔夜千万别吃

养生之道

   不浪费食物是一种美德，不少人已经习惯将晚上吃剩的饭菜留到第二天享用。可是有一些食物如果隔夜食用，可能会对健康造成危害。
   隔夜银耳：银耳含有较多的硝酸盐类，经煮熟后如放的时间比较久，在细菌的分解作用下，硝酸盐会还原成亚硝酸盐。亚硝酸进入血液循环后，使人体中正常的血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，丧失携带氧气的能力，造成人体缺乏正常的造血功能!
   隔夜茶：隔夜茶因时间过久，维生素大多已丧失，且茶汤中的蛋白质、糖类等会成为细菌、霉菌繁殖的养料，所以，人们通常认为隔夜茶不能喝。
   隔夜鸡蛋：如果鸡蛋没有完全熟透，那么未熟的蛋黄隔夜之后食用，在保存不当的情形下，营养的东西容易孳生细菌，造成例如肠胃不适、胀气。但是如果鸡蛋已经熟透，而且以低温密封保存得当，一般没有问题。
   隔夜开水：开水放置24小时后，亚硝酸盐含量是刚烧开时的1.3倍，亚硝酸盐在人体内可形成致癌的亚硝胺。最好是现烧现喝或只喝当天的开水，也不要喝煮沸时间过长的开水。
   隔夜叶菜：由于部分绿叶类蔬菜中含有较多的硝酸盐类，煮熟后如果放置的时间过久，在细菌的分解作用下，硝酸盐便会还原成亚硝酸盐，有致癌作用，加热也不能去除。
   海鲜品：鱼和海鲜隔夜后易产生蛋白质降解物，会损伤肝、肾功能。
   （据人民网）

半岛人家 · 发表于 2009-12-3 10:47

海鲜隔夜也不能吃？这下惨

不倒翁 · 发表于 2009-12-3 11:15

吃多少烧多少

读你 · 发表于 2009-12-3 11:31

隔夜开水也不能喝

渔港 · 发表于 2009-12-3 11:51

木耳隔夜不能吃啊!

tange · 发表于 2009-12-3 12:18

除了隔夜茶，其他都吃过

沧海明月 · 发表于 2009-12-3 12:36

隔夜茶也喝过

:cry :cry :cry :cry

勿忘天堂 · 发表于 2009-12-3 12:50

隔夜不能吃，在农村很少有这个讲究的```

木兰花 · 发表于 2009-12-3 15:23

木耳隔夜不能吃啊

Aimee · 发表于 2009-12-3 15:32

勿忘天堂，看似好面熟啊

竹林清风 · 发表于 2009-12-7 11:54

危言耸听，以前的人没那么多的讲究也都挺长命的呢

陈老大 · 发表于 2010-1-17 14:36

对，我不吃

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