渔区掌故

好文，收藏了。

嘿嘿，老哥有底子！

渔区掌故多，这也是文化的积淀

学习了！！！

原帖由 凭海临风 于 2009-5-20 20:56 发表
石浦开埠很早，远的我们也不去说了，就近的在1916年用机器加工粮食，1921年使用无线电，1923年用上电......当年的九市曲有卖肉50多摊，卖米有100多摊，老街叫中街，繁华得很。故事说不完。
    特别是抗日战争时期， ...

这典故早就听说，但这么详细还是第一次。感谢凭海临风的分享

今天是五月十三,刘、关、张结义的日子，我们当地也有些纪念的风俗，吃馄饨什么的。这实际上因为过去生活困难，没有经常的吃上好东西，于是想个因头，撮一顿。
每年的五月十三，天上都会下些雨，量只能满足磨刀所需，加上关老爷使用的是大刀，就把这一天下的雨叫做“磨刀雨”，每年都会下的。我从小的时候，跟随舅舅上山去砍柴，听了这典故，就开始留意，到现在多年了，果然每年这一天会有一点点的雨落下来，今年，我又在观察，为什么没有雨啊？天气还好得很？现在.......9.30时，终于有了！！呵呵，关老爷今年是晚上磨刀！哈哈

哈哈又来学习了，今天去超市朋友刚好说起他们家五月十三好像有什么庆祝之类的，我说年轻人都不知道了，一看临风兄恍然大悟
学习了学习了

听老一辈的人说五月十三下雨不是好事？真的假的？

不少民俗，实际上是先民在长期生产实践中积累起来了，这是一种劳动的文化，是很光荣的

我来顶贴了

我看到现在，用功吧

这一些娓娓讲起，陌生中却是那么亲切

谢谢关注,半夜在看,有空我再帖上来

临风哥期待你的更多内容，让我们小石浦也多了解了解

鱼   爽
“鱼爽”这个称呼很特殊，很多外地人可能不知所云，只有在渔区，在吃不饱的年代里才有，现在已经听不到了。
历来渔民捕鱼，也就是解决个温饱。过去给“长元”打工，后来参加集体生产，现在是个人造大船、闯大海，时代不一样，生活条件有了很大改善，家里人也不再吃“鱼爽”。
在渔村“大队制”时期，当时的大队就是现在的村级单位，所有捕捞的鱼货都是由渔业大队统一分配，下海的渔民能分一些鱼到家，自己不舍得吃啊。几条“活龙龙”的鱼都被精明的当家嫂挪到市集上，换作了柴米油盐。在前方生产的男劳力，船上有得吃，家中老小只能“卖姜人吃姜芽”好的拿去卖钱了，差的留着自己消受。
当时的物价每一市斤黄鱼0.19元，鲳鱼0.21元，包蟹只要一毛钱一斤。而肉和蛋是0.66元/斤。米的价钱是0.137和0.141元；酱油0.16元，老酒0.32元，香烟最贵的“中华”0.72元，牡丹0.50元，“工资三十三，香烟抽牡丹”，大红鹰就只有0.13元了，普通渔民抽的烟是“经济”牌0.08元。遇到红、白事情，常用的香烟也不过是“五一”和“上游”。现在的我们不禁要问：为什么不去养猪、养鸡？情况是：人也吃不饱，那有东西喂家禽家畜啊。
大队分配给渔民的生活费是每月十元，叫做发预支，如果家里人口多，这一点点钱怎么支配啊？于是有人就动起脑筋，用集体的利益来弥补小家庭，每到渔船进洋，把上等带鱼之类满满的煮上一大锅——说来寒酸，没有什么作料的，就加点盐煮煮，然后捣捣糊，上岸的时候每个渔民拎上一桶，就说是在海上吃剩余的——名称就叫“鱼爽”。随后堂而皇之的拿到家里给老婆孩子吃。大队制时期在海上作业有鱼随便吃，就是不好拿回家，哪怕是晒成鱼鲞也不可拿回去，只能作为集体财产放在船上共享。小时候就经常的跑到船上去吃饭，那时候两三斤重的黄鱼、鲳鱼尽管吃。
这鱼爽实际没有什么好滋味，无非就是原汁原味烂熟的鱼，在当时是很在乎的，那个时代的确没有什么可吃，鱼爽就是整条鱼煮的，不过外表糜烂不好看而已。当时我们家里人丁兴旺比较富裕，新鲜完整的鱼也吃不完，可年幼的我就是“看想”别人家津津有味的吃鱼爽，那份满足感好不让人羡慕。于是便央求长辈去要一些来，吃过后才知道，无论如何总是家里经过烹饪的好吃。
鱼爽在一个时期里丰富了许多家庭的膳食，虽然现在已经绝迹，但是渔民因为鱼价的提高，自己也不舍得吃鱼。渔民看着锦鳞满仓，只有喜悦之心，没有口福之乐，市场经济时代，渔民吃鱼也不是很“鱼爽”的。