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日志

鱼丸的传说

热度 2已有 662 次阅读2011-8-15 15:06 |

                       鱼丸的传说

  秦始皇统一中国以后,登上了皇帝的宝座,生活开始奢侈,每餐必鱼,凡用鲜鱼虾烹制出来的菜肴,不得有鱼骨,一旦碰上鱼骨,厨师便成了刀下冤魂。因为他的性情暴躁,吃饭时多次被鱼刺所苦,因此不少厨师为此而丧命。

  有一天,一位烹饪高手接到皇帝的御令,进宫为皇上做一桌御宴,厨师看到厨房内放了不少鱼,心里很胆怯,束手无策,想到自己性命难保,呆呆地发愣。待帮厨将鱼洗净以后,看到鱼中之刺,激起了他对暴戾乖张的秦始皇的满腔怨恨,心头的愤怒一下子都倾泻到鱼的身上。他随手操起厨刀,狠命地用刀背砸鱼。砸着砸着,他惊奇地发现,鱼刺鱼骨自动脱落,鱼肉成鱼茸。

  这时宫中传来急促的催菜声,他想到大难临头,急中生智,顺手将鱼茸捏成了小丸子,放入锅中舀了鸡汤汆将起来。不一会,一个个色泽洁白、柔软晶莹、肉质鲜嫩的鱼丸,犹如对对鸳鸯在水中嬉戏。岂料,这道菜汆后味鲜、醇美、爽口、嫩滑,意外地得到了秦始皇的赏识。那鱼丸成了御宴上的美味。

鲜花

鸡蛋
2

握手

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发表评论 评论 (1 个评论)

回复 海天渔歌 2011-8-15 19:32
鱼肉完成脱骨,急中生智!

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