鱼糍面和鱼丸：美丽的传说，美味的小吃

空子 · 发表于 2006-12-13 14:29

正像民间的俗语所说：“好话不可三日讲，好吃不过三遍尝”。渔区里鱼多了，每次给你吃清蒸的，任凭怎么新鲜的鱼，吃到最后也会生出厌烦的情绪。因此，对品质好的和差的食品都会变着法儿吃。而家乡的鱼丸、鱼滋面则是变着法儿吃的颇有特色的菜肴，尤以石浦的为正宗。

　　鱼糍面、鱼丸是当年招待贵客的上等佳肴，其来历有个美丽的传说。

　　那是一个即将要结婚成家的渔家汉子，在一次出海中遇到了暴风，家人从死里逃生的渔人那里得知，儿子的船只沉没大海，那船上所有的渔民全部都葬身鱼腹。这位遇难渔家汉子的未过门媳妇正在同村的舅舅家作客，听到这一不幸的噩耗，哭得死去活来，坚持要为死去的男人披麻戴孝，并发誓终生不嫁。

　　第二天，年轻的渔家女子便走进了婆家所设的灵堂，当即穿上白衣戴上白帽，守在未曾人洞房的丈夫灵位前。想不到在时过半月的一个风月之夜，有人轻轻地敲门。那女子开门一看，面前站着的正是自己梦中的夫君。她在一惊中毫无惧意地扑了过去，讷讷地说：“我不管你是鬼是人，反正你是我的夫君，我是你的妻！”原来他在船沉没时抱着了一块船舱板，被浪涛逐到了岸边，便一路讨饭回到了家乡。当明白真相后女子破涕为笑，一家人为之欢天喜地。

　　渔家男子被妻子的真情所深深打动，想对妻子的忠贞有所表示。想来想去想到的还是鱼，准备亲手做一碗没有鱼刺的鱼给妻子吃。想不到当他小心翼翼地把鱼去了刺、骨和皮后，面对的是一盆鱼肉糊糊，难以烧煎、蒸食，扔掉又觉可惜。于是只得做成了一只只鱼丸和条状的鱼糍面，还念叨着说：“雪白的肉丸就代表妻子那颗纯洁的心，这鱼面就代表男女相爱的长长情丝。”他万万没有想到歪打正着，那从未吃过的鱼丸、鱼糍面的味道特别鲜美可口。于是一传十、十传百，有了今天的鱼糍面和鱼丸。（史奇山）

hcqi · 发表于 2006-12-13 14:51

上次去石PU同学家作客,吃了"麦饼筒",没吃这个!一大憾!

空子 · 发表于 2006-12-13 15:26

绝对的一大憾！但是，不解中。通常石浦人招待客人，如果吃麦饼筒的话，鱼滋面也配套的呀？

胡雨 · 发表于 2006-12-13 15:47

下次一定要去总版家吃，流口水。。。。

空子 · 发表于 2006-12-13 16:19

Originally posted by 胡雨 at 2006-12-13 15:47:
下次一定要去总版家吃，流口水。。。。

有机会来的话，绝对没有问题的，外加我妈的拿手绝活：水晶饺子和鱼丸。

hcqi · 发表于 2006-12-13 16:28

Originally posted by wuxingbo at 2006-12-13 15:26:
绝对的一大憾！但是，不解中。石浦人通常招待客人，如果吃麦饼筒的话，鱼滋面也配套的呀？

配套跟不上,石浦人家待努力

小黑 · 发表于 2006-12-13 18:18

很多小吃都是来自传说？

白松 · 发表于 2006-12-13 22:35

Originally posted by 小黑 at 2006-12-13 18:18:
很多小吃都是来自传说？

一般都这样有了名声的小吃就有了相关的传说希望石浦小吃能走向全国！

胡雨 · 发表于 2006-12-14 09:17

愿望是美好的。

空子 · 发表于 2006-12-14 12:05

Originally posted by 胡雨 at 2006-12-14 09:17:
愿望是美好的。

是啊，光从海鲜的保鲜角度来说，走向全国的成本是巨大的。

coki · 发表于 2007-4-3 16:10

我爸打的鱼丸很好吃,白白滑滑的还QQ的,想起来就流口水啊!

等 · 发表于 2007-4-9 15:17

最喜欢只这两样东西了！流口水ING~好想吃啊~

六六 · 发表于 2007-6-7 13:25

我也挺喜欢鱼滋面的，还有"鱼饼白圆"

吉祥木 · 发表于 2007-6-7 21:26

还有一个大家都忘记了吧~!水善饼~!~!~!

小桥 · 发表于 2007-7-27 17:34

原帖由 吉祥木 于 2007-6-7 21:26 发表
还有一个大家都忘记了吧~!水善饼~!~!~!

"水善饼"这是什么小吃,我记忆中没有这个称呼,请楼上的详细说明.让我们好好学学

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